MOULINS DE BLAUSASC 06440
Mise à jour novembre 2011
Photos Jacky Sarale
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x=1004.056, y=3179.851
Ce moulin figure sur le plan cadastral section K2 Blausasc: cote 25 Fi 019/1/k2/com
On voit bien le puits de la roue, l’aqueduc d’arrivée de l’eau, la trace du toit de l’ancien bâtiment du moulin.
Une partie de ce moulin a été coupée par l’élargissement de la route.
Au-dessus on peut observer le bassin rectangulaire de rétention d’eau qui fait 60 m2 de surface environ mais dont on ne peut du fait de son comblement partiel connaître la profondeur certainement supérieure à 2 m.
On peut présumer qu’il s’agissait d’un moulin à huile utilisable l’hiver à cause du manque d’eau en été.
Par exemple juste après un orage violent de juin 2010 il n’y avait pratiquement pas d’eau dans les deux vallons de part et d’autre du moulin
Moulin de la Pallarea
Recherches Françoise Prost
Il se trouve en contrebas de la fontaine de Jarrier au quartier le Loup en aval du croisement des deux routes ;
Il ne figure pas sur l’ancien plan cadastral napoléonien, ce qui est étrange car il est nommé notamment dans deux actes étudiés par Françoise Prost aux archives de la bibliothèque de Cessole à Nice:
Carton 5 - Dans le contrat de mariage du 20 février 1838 entre l'illustrissime Damigella Ermenegilda Audiberti di San Stefano e l'illustrissime Sig Cavalier Enrico de Falicon "il fondo della Pallarea territorio de Peglia con alberi d'olivi viti fichi ed altri domestici con case civile rurale, frantoglio ed altri edifizi faciente un podere diviso in tante colonie..".
Dans le même carton on trouve le texte du cadeau de mariage fait par son oncle Giuseppe à Enrico décrit de la façon suivante:
" un gran fondo e tenimento con bandita attigua, casa civile, e case rurali, e frantojio a olio sito in tutto nella regione della Palarea, territorio de Peglia aggregato il fondo cultivo d’alberi e gelzi e frutiferi , e la parte gerbida e bandita con alberi di pino, cespugli, confinente nella sua totalita’ da levante il territorio di Peglione, da mezzogiorno quelle di Drappo, ponente la strada reale, tramontana la bandita del sig Conte Saisi."
Carton 11 - à l'occasion d'une convention entre le Sieur Castelli/Camous Francois et Le Comte Henri Renaud de Falicon , inventaire contenant une description détaillée du moulin de la propriété dite Pallarea Commune de Peille du 27 octobre 1872 enregistré à Nice le 7 novembre 1872 foglio 109 R C
Cet inventaire est très précis:
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Moulin de la Pallarea Photocopie de la dernière page du contrat de location de 1872 où apparait la signature: H de Falicon |
Transcription d’un contrat de location (établi pour la saison 1872 à 1873) concernant l’usine à huile du Comte Henri de Falicon. Il contient un inventaire dressé par l’expert Jean-Baptiste Mars.
Document issu du Carton 11 Fonds Renaud de Falicon - Bibliothèque du Chevalier de Cessole- Nice
contrat
Aujourd’hui 27 octobre 1872 à Nice (Alpes-Maritimes) par la présente écriture passée, gravée en double exemplaire original, il est convenu ce qui suit entre d’une part le Sieur Castelli Teresi du vivant Jean et le Sieur Camous François du vivant Jean-Baptiste, tous deux associés et réciproquement solidaires et d’autre part M. le Comte de Falicon Henri du feu Comte Octave ce qui suit. M les susdits associés Castelli et Camous prennent à loyer, pour la saison 1872 à 1873 l’usine à huile que le comte de Falicon possède en sa propriété dite « Pallarea », Commune de Peglia, et cela au prix de 1400 fr. (quatorze cents francs) pour la dite saison. La première moitié de ce loyer sera payée le 30 janvier 1873 et la seconde moitié le 30 avril 1873. En cas de retard de payement, les intérêts relatifs au 5% pour cent seront dus à dater des termes fixés ci-dessus.
2°) Le Comte de Falicon se réserve le droit de faire ses huiles dans cette même usine sans aucun frais à sa charge, moyennant avis préventif d’au moins deux jours. Il se réserve également le droit d’arrachage en cas de besoin.
3°) Les Locataires ne pouvant détourner les eaux qui mettent l’usine en mouvement sans autorisation écrite du propriétaire.
4°) Les locataires devront maintenir constamment en bon état le chemin qui de la grande route nationale, conduit à l’usine.
5°) L’inventaire d’état fait partie intégrante de la présente convention qui sera donc signée aussi par l’expert qui l’a rédigée de commun accord ; et à la fin de location ce même expert devra opérer l’expertise finale et exécuter les réparations et renouvellement nécessaires pour rendre au propriétaire son usine en état de fonctionner aussi bien qu’actuellement.
6°) Les contributions sont à la charge du propriétaire et les patentes à la charge des locataires.
Rapport d’expertise de l’usine à huile appartenant à M. Le Comte de Falicon site à la Pallarea, à la requête des associés Mrs Castelli Teresi et Camous François d’une part et de M. le comte de Falicon de l’autre, moi soussigné J.B Mars ai visité et gradué les articles suivants, savoir :
1°) une grande roue hydraulique, les deux couronnes en bois dur, les augets et fonds en bois de mélèze en bon état
2°) vingt brassières en fer en bon état
3°) deux disques en fonte dont un cassé et réparé avec deux paillets et coussinets
4°) Un arbre en fer tourné bon état
5°) dix croix de St André en fer bon état
6°) trente boulons travers à la couronne bon état
7°) quatre boulons aux disques bon état
8°) une roue de force en fonte bon état
9°) un arbre vertical en fer bon état
10°) deux roues d’angle en fonte bon état
11°) une roue d’angle en fonte, deux dents cassées bon état
12°) un arbre horizontal en fer bon état
13°) deux roues d’angle en fonte bon état
14°) tous les paillets et coussinets bon état
15°) deux manchons brisés en fonte et leurs leviers et appuis bon état
16°) deux arbres en fer pour les meules et accessoires bon état
17°) deux manchons et leur vis pour relier les meules bon état
18°) deux petits arbres mandré et leurs clavettes et rondelles bon état
19°) deux meules en pierre calcaire (dites virants) diamètres 1M et 56 centimètre bon état
20°) deux boîtes en bois aux deux virants bon état
21°) deux meules fixes en pierre dites bias bon état
22°) toutes les duelles (doghe) en pierre et bords des mares bon état. usées
23°) deux arbres de fer pour mettre et enlever l’eau bon état
24°) une conduite et vanne pour donner l’eau sur la roue hydraulique bon état
25°) une poutre de soutien pour les arbres des mares, bois de mélèze bon état
26°) deux tuyaux en plomb pour donner l’eau et trois robinets en cuivre bon état
Pressoir (tout neuf)
27°) deux bancs en bois de noyer bon état
28°) trois colonnes en bois bon état
29°) quatre colonnes en fer et leurs clavelles et écrous bon état
30°) quatre brides en fer bon état
31°) deux vis en fer bon état
32°) deux bancons en bois bon état
33°) deux vases en pierre (seia) bon état
34°) un levier de bois (barra) bon état
35°) un tour (arghe) et sa corde bon état
Ustensiles
36°) une clé anglaise en fer bon état
37°) une clé droite en fer bon état
38°) quatre seaux (tinon) en bois, usés, servibles
39°) vingt cinq barils en bois usés, servibles
40°) un chaudron en airain, maçonné /muré bon état
41°) six jarres en terre cuite vieilles et dégradées
42°) cinq seaux (cuos) petits, en bois, usés
43°) trois casses en fer blanc bon état
44°) quatre passoires usées ; deux entonnoirs en fer blanc usés.
Je déclare en outre que tout le local de l’usine à huile, en deux étages, est en bon état dans tous ses détails, y compris un hangar tout neuf sur les trois premiers lavoirs/treuils et ainsi de tous les lavoirs et canaux suivants. Le canal en zinc, long de quinze mètres environ qui emmène la chute d’eau dans le premier lavoir est aussi tout neuf.
Signatures
Jean Baptiste Mars
Camous François
Signe de + de Castelli Teresi devant les témoins suivants (noms des témoins)
Henri de Falicon
les témoins sont François Girard, Rogié Antoine , Contesso Joseph, Bertolino Joseph
Enregistré à Nice le sept novembre 1872
F° 1O9 R° C4
Reçu inventaire trois francs
Cet inventaire nous permet de connaitre les termes techniques employés à l'époque
Le moulin est dans une propriété privée.
Au milieu du XIXème siècle il appartenait donc à la famille de Falicon ;
Dans un récit datant de 1842 le Comte de Falicon le décrit ainsi, selon une transcription de Françoise Prost :
« Tandis que je me laissais aller à ces réflexions, nous avions quitté le grand chemin, pour descendre au moulin à huile, situé aux avenues de la Pallarea.
C’est là, où nous descendîmes de voiture aux acclamations du meunier. La même, vinrent trois bergeronnettes, parées de leurs habits de fête, présentèrent une corbeille de fleurs, au noble Sire de la Pallarea.
L’aspect sévère de ce moulin, enfoui au fond d’un vallon creusé dans la roche vive, est à l’unisson avec le pays environnant.
Oh ! Qu’on est heureux de rêver sur le bord du ruisseau qui murmure en cadence, lorsqu’on se sent l’esprit tourné à la mélancolie !
Toutefois, il serait impossible de rêver aux plaisirs et à l’amour, au milieu d’une nature aussi imposante et sauvage, que celle qui se déroulait devant nos yeux.
Mais, si les sentiments passionnés semblent bannis de ces lieux sacrés à jamais au culte mystique du barde solitaire ; on ne saurait arrêter l’essor de l’imagination et des grandes et généreuses pensées lorsqu’on s’enfonce à travers les sombres sentiers de la forêt séculaire.
Car, au lieu de se courber jusqu’à terre pour cueillir la rose et le jasmin aux tendres senteurs, on se sent fier de pouvoir relever la tête vers le ciel, pour saluer ces pins centenaires, qui sont les véritables géants de la végétation !
Aussi est-on saisi de stupeur lorsqu’on les voit tomber sous les coups de la cognée ; leur chute lente et majestueuse ressemble à celle du vieux Grenadier, qui frappé au cœur, au fort de la mêlée, pirouette encore une fois sur ses talons, et tombe, noblement sur le champ de Bataille »
Moulin de l'Oliveraie
Il existait également un moulin dans une propriété actuellement restaurant de ce nom.
Ce moulin a fonctionné jusque dans les années 1960 et les installations très bien entretenues sont visibles au sous sol du restaurant.
L'eau d'alimentation était stockée dans un grand bassin en partie supérieure.
La famille de Falicon
Cette famille était très impliquée dans le commerce de l’huile.
Elle possédait le domaine de la Pallarea déjà au XVIIIème siècle
Sur la carte d’Etat Major de 1878 on peut voir dans la vallée de Blausasc deux lieudits « Falicon », un près du col de Nice à hauteur des lacets et un en aval qui semble correspondre au moulin dit de la Pallarea.
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Il existait également au quartier de l’Ariane à Nice un « molino di Fallicon » qui figure sur une carte sarde de 1763 conservée aux Archives Royales de Turin
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Yvette Morin - Albanesi () page 20, cite une note du 12 vendémiaire an III républicain à propos de Belvédère
" On nous a donné avis que dans votre commune, il y existe deux moulins à farine et deux fours provenant le tout des émigrés Raynaud de Falicon; mais comme dans votre note de tous les émigrés avec leurs biens respectifs, que vous nous avez fait passer, vous ne nous en parlez pas, nous aimons à croire, si les sudits deux moulins à farine et les deux fours proviennent réellement des susdits frères émigrés..."
Bibliographie
Morin - Albanesi Yvette - A Belvédère moulins d'autrefois, - Sourgentin N° 183 octobre 2008