Mesures de Nice suivant le dictionnaire de Casalis
mise à jour mai 2015
Recherches avec l'aide de Françoise Prost
On peut rapprocher les données sur les mesures des éléments établis par P Canestrier () page 657. De nombreux autres documents traitent des poids et mesures. On peut constater que l’imprégnation française malgré une vingtaine d’années d’occupation du Comté était très faible vers 1840.
Par ailleurs A Risso () traite de la question en 1844, page 885.
En 2009, Hervé Noble () a également produit un tableau d’équivalence.
Jean Claude Ranucci () a aussi écrit un article sur le sujet
Traduction du texte de Casalis
« Poids et mesures de Nice et comparaison avec celles de Marseille pages 752 et 753»
Les mesures de longueur se divisent en mesures d’itinéraires et en mesures linéaires.
Les mesures d’itinéraires consistent à calculer les distances en heures de marche d’un homme à pied : la lega (lieue) d’une heure de marche est voisine de 1000 tesa (toises) ou 2049 mètres (faux). Les principales mesures de longueur sont divisées en palmes, cannes, trabucco (trabuc). La palme se divise en 12 pollici (pouces); elle est équivalente à 0262 millimètres ; la canne équivaut à 8 palmes ; le trabuc à 12 palmes.
Les mesures de surface proprement dites utilisées à Nice sont les palmi quadrati (palme carrée qui équivaut à 0 mètre carré ou 68,644.000 (Note : lire 0.686444000 mètre carré ?) Cinq palmes carrées équivalent à 3,4322000 : la canne carrée équivaut à 4,393216. Les mesures agraires dont se servent les habitants des Alpes Maritimes sont la satérée (sétérée) qui se divise en 16 moturaux carrés, ou en 22500 palmes carrées, dont la racine carrée est de 150 palmes.
La sétérée de Nice vaut 1544,49 mètres carrés. Le motural équivaut à 0.9653062 mètres, 6 sétiers, 7 moturaux, 59407 décimales de motural de Nice équivalent à un jugero et presque à un demi-hectare. (Note : Pour ce qui est de jugero on voit que le « j » était encore utilisé au milieu du XIXème en italien, remplacé aujourd’hui par « i » ou « gi ». Un mot pourrait ressembler par sa prononciation ; il s’agit de « ugero » qui signifie arpent)
Les mesures de capacité sont utilisées pour les substances sèches ou liquides : pour le grain et les autres céréales, les légumes etc…on utilise la charge qui se divise en 4 septiers (setiers), et est égale à 16 décalitres. Le septier se divise en 2 émines et est égal à 4 décalitres. L’émine se divise en 2 quartières (quarts), et est égale à 2 décalitres. La quartièra se divise en 4 moturaux égale 1 décalitre ; le motural équivaut à 2 litres 5 décilitres.
Les mesures de capacité pour les substances liquides, comme pour le vin, la bière et les liquides spiritueux sont la charge et la penta (pinte). La charge de vin pour Nice est de 12 rubbi (rups) ou de 120 pintes. La pinte est de 7 décilitres, 8625 decim. La charge est égale à 9 décalitres, 4 litres, 33 décilitres.
Les alcools, l’eau de vie et les autres liqueurs spiritueuses se pèsent comme l’huile, laquelle étant donné son importance dans cette province, devrait avoir comme anciennement, une mesure spéciale étant donné sa légèreté et son gros volume, quand elle est de première qualité. Les poids de Nice sont l’oncia, (once) la libbra (livre), le rup, le quintal ; l’once équivaut à 20 denari (deniers), 9 gran (grains) poids de marco, à 1 once, 11 grani poids de Marseille ou à 031,162.847 du système décimal.
La livre est de 12 onces poids de tavola, qui équivaut à 10 onces, 4 denies, 1 grain poids de marco et à 12 onces, 5 deniers, 6 grains poids de Marseille, ou à 31.162.847 du système décimal"
Note: Une table a été publiée aux termes de l’Edit du Roi du 11 septembre 1849 à Turin, édité par le Ministère de l’Agriculture et du Commerce. Elle est consultable sur Internet. On peut y lire notamment le poids du marc (page30), le grain, etc….
On trouve des équivalences, notamment dans les mesures de surface on trouve le « point de table » mais pas de référence au poids de marc et au poids de table, poids de table ni au poids de marco.
"Le rup est de 25 livres, égal à 15 livres 14 onces, 15 deniers, 8 grains poids de marco ou à 19 livres, 1 once, 33 deniers poids de Marseille ou à 7,79.072.175 kilogrammes du système décimal. Le quintal est de 6 rups et équivaut à 95 livres 7 onces 20 deniers, poids de marco, ou à 114 livres, 9 onces, 8 deniers, poids de Marseille ce qui fait 46,744.270 kilogrammes en mesure décimale.
Anciennement il existait des mesures en pierre pour mesurer les céréales, les légumes et les fruits en conserve; et il n’était pas permis de mesurer ailleurs et par un autre moyen de telles denrées, sous peine de perdre les dites denrées, comme il résulte d’une sentence du 3 octobre 1327. Dans la ville furent créés des officiers dits de la Riguarderia pour visiter et examiner les poids et mesures, conformément aux patentes du Duc Charles, édictées le 21 mai 1489 »
Note (selon Canestrier Eynaudi) : mots niçois équivalents
tourn = pouce
pan = pan
cana = canne
trabuc = trabuc
auna = aune
sestier = setier
emina = émine
mouturau = motural
carga = charge
quartié = quart ?
pinta = pinte
quintau = quintal
ounça = once
denié = denier
gran = grain
cana carrada = canne carrée
Note : Sur Internet on peut trouver la table des anciens poids et mesures des Etats de Sardaigne publiée aux termes de l’Edit du Roi du 11 septembre 1849 à Turin, édité par le Ministère de l’Agriculture et du Commerce. On peut y lire notamment le poids du marc (page30), le grain, etc….
Bibliographie
Canestrier Paul – Jules Eynaudi et Louis Cappatti -dictionnaire de la langue niçoise –éditions Academia Nissard 2009
Dizionario geografico storico statistico commerciale compilato per cura del Professore e Dottore di Belle Lettere
Gioffredo Casalis Cavaliere dell’ordine de SS Maurizio e Lazzaro
Opera molto utile agli impiegati nei pubblici e private uffizi a tutte le persone applicate al foro alla milizia al commercio e singolarmente agli amatori delle cose patrie
Bibliothèque municipale de Nice
Tome XI B 8143 – date 1843
Noble Hervé – attaché de conservation du patrimoine - Tableau d’équivalence des principaux poids et mesures anciens rencontrés dans les Archives de Alpes Maritimes Septembre 2009
Ranucci Jean Claude - Doui pes, doui mesura - Sourgentin N° 216 avril 2015